Lokma, Batı şehrinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir atıştırmalıktır. Geleneksel İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, lokmal